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餃子機能不能包出餃子特色水餃?

2023-08-22

 餃子機做的餃子怎么樣

       說起水餃我相信很多老鐵都不陌生,水餃又名“餃子”,在國內屬于餐坐上一道硬主食,它不單承載著團圓和吉祥,更具有色香味俱全的稱號,所以水餃在國內一直處于塔尖經濟,說起餃子很多老鐵都會想起它的親兄弟“包子”,兩者基本上形影不離,說起它們的組合很多老鐵都會想起“天津”。

        天津不單是美食之都,更是包子和餃子的啟蒙地,一說餃子哪里的好吃,我相信很多老鐵都會聊起天津,作為天津土生土長三好,三好親身感受到歷史文化和美食的熏陶,在天津大街小巷四處可見餃子館,而且味道那是一個“好”,這也是很多老鐵來到天津以后給予評價。

        今天為什么與老鐵聊餃子那,有一位老鐵在后臺私信三好,這位老鐵之前從來沒有從事過餐飲,對于餃子館更是了解甚少,這位老鐵來自安徽,這時老鐵就問三好一個問題“都說天津餃子好吃,三好餃子機能做出天津地道口感嗎”,作為在天津土生土長的三好而言,三好更加了解和知道,餃子在天津的意義,也深知餃子抱團流湯的特色。

天津三好

        在天津,餃子完全可以于包子媲美,之間存在眾多千絲萬縷的關系,面對老鐵的疑問,三好一開始真不知如何回答,稍微思想一下過后,作為天津土生土長的三好而言,自認為可以做出符合天津口味的餃子,無論是和面還是餡料,都能做出相應的餃子。

        其實說這句話的時候,三好就一直在琢磨,雖然長期接受飲食文化的熏陶,但是突然又不知如何開端講述家鄉的特色,瞬間讓三好處于尷尬處境,這時老鐵響亮亮的回答,讓三好快速回神,老鐵講到“我查下車票,如果有合適的車次,明后天就過去”,說完這句話以后,老鐵又急忙講到,到時候我好好嘗嘗一下三好用餃子機包的餃子口感怎么樣。

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        雖然和老鐵的溝通比較短暫,但是通過這件事也讓三好不斷反思,應該如何講好天津飲食文化,雖然耳聽目染家鄉變化,但是在講起家鄉的時候,反而不知如何著手,通過一番思量之后,三好明白其中緣由,就以三好餃子機為例,雖然餃子機是三好自主研發和創新的成果,但是在被老鐵問起時,也是不知如何講起。

餃子機怎么做餃子

        這應該就是對于自身亮點迷茫的特征,突然被問起卻不知如何開始講述,但是通過這個事情以后,三好感覺應該把天津的餃子文化分享給更多老鐵(僅代表三好個人觀點,分享并不全面),天津餃子在和面和壓皮過程中,講究薄皮而且皮還得勁道,在勁道之余還得略顯透明狀。

        說到這里,三好突然想起一位內蒙的老鐵,這位老鐵來三好考察餃子機,通過試機生產之后,三好就給老鐵煮餃子品嘗,老鐵看到三好使用餃子機做的餃子以后并講到“你這時啥餃子,怎么還透明”,其實老鐵所描述的透明就是餃子通過皮可以略顯餡的狀態。

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        這就是天津餃子面皮的特點,其次就是餡料的差異化,天津餡料多數講究肉湯分離,所謂肉湯分離的意思就是說,餃子要有湯汁,只有湯汁才能稱得上有靈魂,而且說起湯汁也是三好起初的困惑,很多老鐵也都聽說過,餃子成型想要有湯汁,對于餃子機而言是很大的挑戰,對于前期開發的三好而言同樣舉步維艱。

        通過一步一步的克服,三好餃子機不單可以包出帶湯汁的餃子,還能延續餃子的色香味,雖然起初困難重重,但是對于三好而言是一個不錯的挑戰,它不單可以完成家鄉的水餃,還能使三好餃子機表現更加出色,而且隨著飲食文化的交流和整合,三好餃子機運用場所不斷多元化。

三好餃子機做的餃子怎么樣

        屏幕前的老鐵,您是否也非常喜歡天津餃子,如果與這位老鐵有共同的喜好,歡迎來天津三好做客,讓我們一起見證使用餃子機包出天津特色,包出一份團圓、包出一份節氣,未來我們依然堅持初心,讓餃子機更好的服務從業者,同時也期待您的加入,讓我們攜手一路前行。

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